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【案例】以荆州为例:小马哥送菜如何实现十天上线盈利

前言:可能很多有意向加盟一个项目或者入一个行业的人都会有这样的顾虑:投资与回报的时效性。我的投资需要多久才能看到效果,需要多久才能开始盈利。而长时间不温不火没有盈利甚至负盈利的话,自然会对项目评价产生负面影响。所以对一个项目和行业来说,高效运营和短期收益的能力就显得尤为重要小马哥送菜小马哥送菜是深圳小马哥生鲜配送有限公司旗下的生鲜食材配送供应平台,是一家依托现代移动互联网技术发展起来的为餐饮企业和社区居民提供全品类一站式采购服务的生鲜电商平台,平台业务分为商户端(B2B)和社区端(B2C)。主要面向餐饮企业和社区居民配送新鲜蔬菜、时令水果、肉禽蛋类、水产海鲜、饮料酒水、米粮面食、冷冻速食、调味酱料、南北干货等全品类优质食材。荆州的意向加盟商荆州蔬菜集散市场的采购商楚雄在获取小马哥送菜的一些资讯信息后,决定来深圳,实地考察一下小马哥送菜。在整个考察过程中,小马哥送菜的市场部人员从接机,到提前安排客户入住酒店,辗转奔波,就是为了坚持至善至美的服务态度,同时急客户之所急,想客户之所想,随时解答客户的疑难问题。因为食材配送采购行业的特性,公司又安排人深夜陪同楚雄到小马哥送菜的配送基地实地参观考察了整个配送过程。上线前的准备据了解楚雄原来就是在集散批发市场做配送,只是一直用的是传统的管理方式来管理,订单都是人工抄写,然后按抄写下来的订单去采购,到最后总会有订单出现错漏;而且传统方式分拣特别耗费人工,包装也不是很专业,有些要求高一点的客户体验不是很好,容易丢失客户。同时库存、财务的管理非常粗糙,都是按传统的经验估计,没有一个精准的数据提供参考,进销存没有单据,准确率相当低。在实地的回访中,小马哥送菜的工作人员针对这些问题,向楚雄详细演示了小马哥送菜系统的微信/APP商城的各项功能;同时教会楚雄使用采购管理系统,分拣管理系统,和小马哥送菜独创的播种式分拣法等功能。这些功能可以满足不同的客户需求,帮助他们提高工作效率。小马哥送菜系统在运营的两年里,经过数次迭代,不仅功能十分强大完善,也充分考虑到了上手性,界面简洁,操作方便,让文化程度不高的人也能迅速上手。楚雄在使用小马哥送菜系统后,整个配送采购流程得到相当直观的提升,需求得到圆满解决,也就当场决定签约,成为小马哥送菜的荆州加盟商。小马哥送菜留下业务员帮助荆州建立起标准化的运作流程,同时总部设计荆州加盟商的横幅,传单等物料,高效运营,在一周时间里正式上线。客户的反映本身在餐饮行业植根许久的楚雄很清楚,大多餐饮店对基本食材要求较高,而相应的其他成本上的人力、资金成本的要求也非常高。餐饮企业每天都有原料进进出出,产生大量物流。购买每种食材都会与不同的供货商打交道,涉及到价格谈判、市场行情考察等问题。如果不了解市场行情、不会“砍价”,很有可能被供货商欺骗。同时餐饮行业与其他行业不同,是一个典型的劳动密集型行业。人员多、不易管理是事实,而且很容易出现人浮于事、人多反而效率低的现象。大多数餐馆是无法避免这些情况,每日起早赶去菜市场挑选食材的艰辛,要周旋于各种菜佬的讨价还价,还要及时处理好自己员工吃回扣,长期下来,除去成本,人工配送费,其实并没有赚多少。针对这些事实存在的情况,在第八天,也就是小马哥送菜(荆州)上线的第一天,楚雄和小马哥送菜的业务员商议,这一天没有正式开业,而是通过一些让利的活动,让平时的客户知道荆州小马哥,养成通过微信商城采购食材的习惯。采购商们也很厌倦起早贪黑的日子,在详细了解整个交易流程后,纷纷扫码关注公众号,还有的采购商开始咨询有没有优惠活动,将公众号推给业内的朋友,小马哥送菜就是这样,通过网络将整个地区的食材供应链渐渐连接起来。第一笔订单第九天,荆州加盟商开始正式营业了,楚雄紧张的盯着显示屏,毕竟是头一回由线下转到线上,内心的忐忑从神情就看的出来。没过多久,新订单传来的提示音就让他安下心来。更让他惊喜的是,当天营业额破万元,最高的一笔订单数额达到5331.85元,超过平时人工接单时的业绩,上线第一天就开始盈利,这是让楚雄想不到的:“本来我以为客户要一段时间适应,没想到现在人接受新事物这么快。”到晚上截单时,系统分门别类统计出所有需要用到的数据,省事省心。第二天早早的完成辖区内的配送任务后,楚雄和他一些业内的朋友攀谈起来,问他们用小马哥送菜商城的感受,一位经营湘菜馆多年的老板拍着楚雄的肩膀说道:“以前还能自己带两个人出去买菜,现在年纪大了,干不了喽,还好这个小马哥商城东西全,连湖南朝天椒都有,给我省了不少事,以后就在手机里买菜啦!”在平稳入市的情况下,小马哥送菜业务员在荆州继续观察数天,发现订单数额已经稳定并持续有小幅增长,楚雄的团队也完全掌握了整个运作流程,可以独立运营了。在今后的日子里,荆州必将用小马哥送菜的方式,来诠释食材供应产业链的“惟楚有才”。

小马哥送菜:一年100+加盟商全赢利,社群红利要这么抓

‍‍‍‍‍‍‍‍罗志强‍‍小马哥送菜 CEO‍‍‍‍毕业于中科大原子核物理专业‍‍一个真正搞原子弹的,跑来卖茶叶蛋‍‍‍‍现全力组建覆盖全国的生鲜配送网络‍‍‍‍小马哥送菜,已经拓展70多个城市‍‍‍‍即将打造百城万店生鲜生态体系‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍我们团队之前是做餐饮系统软件的,为高档餐厅定制电子菜谱点餐、微信点餐这些业务,合作的餐厅近万家。跟这些餐厅老板打交道多了,总会听到这样的建议,你们做这些软件很好,对我们有帮助,但如果你们做个餐饮采购平台,对我们帮助更大。既然有这么多痛点,做技术也是我们强项,那干脆尝试下。2015年初,小马哥送菜系统上线,我们找了一堆供应商放在平台上,做一个信息平台,跟餐厅介绍说,深圳有哪些优质供应商。结果呢,这些供应商能不能真正服务好商家,我们管控不了,完全没有粘性。当时,美菜已经跑的很快,深圳又有小农女、送菜哥都开始起来,如果只是做平台,不像他们一样做销售的话,觉得一点机会没有。找一堆商户信息给你,跟我直接拿报价单给你,这个东西多少钱,你要不要跟我买,这是两个完全不同的概念。必须自己做供应链,配送食材给餐厅。当时美菜和小农女都是做中小B端,面对小餐厅,小老板。当时我们就想,我们有这么优质的客户资源,同样去做美菜这种模式,我们做的一定是餐饮行业比较高端的客户,才能在这个行业站住脚。而且,我们原来服务的客户就是这样的群体。在餐饮行业,小商户永远不是主流市场。做餐饮行业的供应链,只是做鸡毛小店,上不了台面。我们要求服务的餐厅,店面面积要200平方以上,发力往这个方向做。2015年6月改版上线,做到11月,系统有4000多个商户,每天订单300左右,这个时候发现一个问题:系统里下单最多的,还是鸡毛小店。理想和现实,差距这么大,问题在哪呢?静下心来分析,问题出在这里:大店交易要求太高,入门门槛高。跟他们做生意,要跟他们采购和大厨沟通,他们与原来供应商关系紧密,要打破这个链条很困难,而且关键一点,大店都要求押款,少则一月,多则三月,采购量又大,每天几万,这样算下来,单店就要压几百万货款下去,根本跑不动,不是互联网公司的玩法。做鸡毛小店,平台一天的营业额也就十几万,小店最大的好处给现金,不押款。但这些小店的配送和服务算下来成本真的非常高,算了下,有些小店就买100块的东西,光一趟车费过去120块,多送一个店,加价20块,摊下来,一个店的运输成本就要30多块,再算上采购、分拣这些人工成本和损耗,按照基本毛利润10%-20%,必要要做到客单价300到400才能平衡。实现收支平衡还有一段很远距离,卡在这里非常难受。其实这个时候,美菜、小农女、送菜哥也一样卡在这里了,后来小农女就转型卖SAAS软件,送菜哥转型做“最佳拍档”快餐品牌去了,只有美菜拿了巨额融资,决心用钱砸出一条路,于是任性地继续每个月烧几千万往下走。而这时,深圳海吉星有个做蔬菜的老板找到我们,我们经常跟他买菜的。他说你做这个生意不赚钱,但你们销量一直在增长,你让我做一定赚钱。他货源比我们好,拿到的价格比批发市场还低,来货成本低。如果我们想要拿到他的价格,必须做批发的事情。美菜说通过大量采购,降低成本,按照餐饮采购的属性是很难做到的。餐厅采购,不像我们买菜,超市有什么我们吃什么。餐厅是我要什么菜,你必须给我配什么菜。今天来了一万斤菜的订单,看起来量是很大,但里面有一百种菜,分配到每种菜就不到一百斤,你说要去基地拿货,不现实,哪个基地会给你几十斤菜?在这种情况下,集中餐厅订单基地直采,其实是做不到,只能去批发商那里拿货。我们认为,批发市场老板比我们去做这事,更适合。后来我们就把这个事情交给他,我来运营线上,做推广,这样下来,发现有点意思。量真的做上来了,真的有钱赚。这给我很大启发,专业的人要做专业的事情。我们的定位应该只是输出小马哥的品牌和运营标准,让市场里面的老板去赚钱。我们把原来做业务推广的、仓库里分拣的、配送的人员全部调出来,去全国各地拓展市场,输出系统和品牌,我不会说做个系统卖给谁。每个城市你要跟我合作,必须用小马哥送菜的品牌。而且在本地必须有仓库、分拣场地,对客户品质保证,都要按照我们要求来做,包括品类必须要齐全这些要求。我们像是一个联盟体系,我们的合作商,必须用小马哥这个送菜平台,来做当地生鲜配送,你可以把它比作沙县小吃。其实每个沙县小吃的老板,跟另外一个沙县小吃的老板,二者是没有关系的,但他们一定会有一个统一的面条供应商。为什么我们走到哪里,吃到的沙县小吃,拌面、蒸饺、馄饨,基本体验一样呢,原因就在于他们的食材是统一供应的。为什么沙县小吃,全国能开十几万家?他们的模式很轻,约定俗成。我要开沙县小吃,不需要跟任何人打招呼,只需要跟做沙县面条的工厂联系,没有这个沙县面条,就没有沙县小吃。我们就像做面条的这个厂商。这种模式来做的好处,发展迅速,跑的快。做生鲜,要么扎的够深,要么跑的够快。我们轻模式,第一步适合快跑。加入小马哥体系有什么优势呢?一是系统,信息化,这也是我们团队本身的优势。我们做的不是SAAS软件,因为SAAS服务商是不能分享用户数据的,是违规行为。我们小马哥的系统可以分享大数据。某个加盟商在采购过程中,一些菜偏高,我们会提醒他,有个平均菜价在这里,对比全国嘛,价格太贵,采购就有问题。包括货源共享,比如枸杞叶,泉州卖12块一斤,那个地方比较少,东莞才卖2块钱一斤,差价非常大。我们就建议,泉州的合作伙伴从东莞那采购一批回去,自己卖不完还可以批发到市场上去,这种价值是很大的。到了一定的规模,我们也会放很多东西进去。第一步,我会放我的供应链进去,我去找你们从来没有卖过的东西,作为补充。比如美国牛肉,从来没买过,现在开禁了,通过我们渠道,就可以很快把货分到全国。我们和加盟商,不是买卖关系,而是兄弟单位,只要他能赚钱,他就会配合总部推广。我们会定标准和基础价,比如荔枝是什么标准的,产地定价16元,中间溢价多少,我们不会刻意干涉。但是很重要一点,我们加盟商只做餐厅配送和小B端,不做C端零售。为什么会有这样的要求呢?那是因为我们看到,社区社群未来生鲜零售形态。实体店有店租和人工成本,摆到店里卖一定要会有损耗。对于批发商和线下小店,他可以知道他每天至少可以卖掉20个西瓜。他只进18个西瓜,一定可以卖完。但对于新疆的杏子,他可能不敢这么做,进价就20元一盒,到店要卖30块。这么贵的东西,到底多少消费者买单,他心里没谱。但社区社群完全可以先做推广,有多少订单走多少货。水果做基地直采,从基地过来要等一两天,消费者为了吃到新鲜高品质的水果,可以接受等货。所以我觉得社区社群做水果,可以不开店,当然也可以边开店边做社区社群运营,就像十几年前,淘宝干掉线下的服装店一样,未来很可能社群运营会干掉很多线下传统的水果店。品类方面,传统的水果精品店,要基地的橙子,只要直径60-80cm中果,基地很痛苦,要采600万斤,才能做出200万斤,剩下的怎么处理,库存压力非常大。社群的优势比实体店就更有优势。小果多少钱,大果多少钱,直接告诉消费者。有些人就喜欢吃大果,很大很爽,有些人就喜欢小果.其实味道差不多,只是尺寸不同。将来社群可以卖几万种品类,不同的品种,规格,都可以卖。超市不容易买到的东西,愿意等一两天的,也可以做。为什么大闸蟹可以通过网络卖这么好?消费者在周边找不到专门卖大闸蟹的实体店。大闸蟹在运输过程中,三五天还是活的,死了包赔,体验不错,为什么不买?对于基地来说,货好,社区社群会过来抢货,而不是压价。有好货,爆品,会越卖越涨,这才是良性、健康循环。而不是像电商拼命打价格战,满九十送八十。一个小区里,会卖东西的,能跟客户良好沟通的社区社群其实并不多,而且通过售卖优质产品,邻里关系变好了。跟熟人交易,买个30块一箱的橙子,口感又不错,何乐不为呢?面对消费者,售前售中售后都要服务,没有这些沟通,买卖很难成交,很难保证复购率。电商平台直接投客服进去,作为公司的员工,去做这件事情还是非常有难度的,这种沟通能否支撑整个体系?生鲜电商大平台是很难出现的。现在,为什么大家对社区社群有质疑?拿到东西不靠谱嘛。买的东西没有你说的那么好,还有几个烂的,我下次还会找你买吗?做社区社群的也很痛苦。核心点是什么?没有一套体系,没有好货,货源不稳定,就把客户得罪了,就是供应链服务没做到。其实微群也在洗牌,今年合作社群有1000个,明年可能只有几百个,自然选择,淘汰那些乱卖东西的,剩下的就很好。普遍模式,货全部是在基地做好小包装,直接快递发给C端用户。货从基地分拣,农民在分拣时其实是很难控制。到客户那里会出现什么情况?整件货有一部分坏的,要赔偿,而且影响复购率。自己分包,又自己卖,品质一定会有问题,千方百计想把坏果塞进去。在产地做小包装,这是个很大的坑。买卖的人利益关系在这里,很难让他们约束自己,把事情做到很标准。怎么做呢?一定要做产地大包装。整体运输成本会降低,整体损耗也会降低。到了落地配城市,再由专门服务商分包成小包装。这就是我们小马哥要做的事情。做什么单品,卖给什么客户我都不管。到了哪个城市的机场或者一整大货车到了,到了小马哥的仓库,以我的专业水平,帮你做好分拣和包装,损耗也告诉你,我们的加盟商只是第三方,永远不做C端,他跟你是没有利益关系。如果我们能够把这套标准做成熟,城市的社区社群会爱死我们。通过小马哥送菜出去的货,都会贴小马哥的标签,但我上面没有二维码,我也不卖东西。这件事才是小马哥送菜的核心。C端的用户,还是信任社群,信任周边的人。你的产品好,就每天跟你买东西。做社群的,肯定希望天天赚钱,客户收到好货很开心。理想的状态是,要经过小马哥的仓库,社群才敢要这个货。百果园、沃尔玛采购水果时有一套标准。大小、糖度、硬度这些都是做得很专业的,我们对社群的支持,也要做到这种专业化。然后所有做单位礼品的人,一定会来找我。只要是生鲜的,一定要经过小马哥的仓库,或者他直接要货,我去组织货源。我不直接去面对一个个终端客户。只要自己去卖货,在仓库分货就一定有私心,会有把坏果放进去的冲动。我要做成一个业态,全国的小马哥送菜,让社区社群绝对放心的落地配公司。我唯一的价值来源是社区社群的信任,那这个时候我的服务一定会做得很好。我跟货品没有直接利益关系时,我的把关就一定是非常客观的,我的配送量就会越来越大。今年我们计划做到70到80个城市,每个城市都有几个小马哥送菜。预计2017年年底,我们肯定会超过100个加盟商。

南方报道网:餐饮B2B前景看好 下岗工人加入小马哥送菜年收数十万

‍‍‍‍ 我叫李浩,在东莞,年入数十万,在这个竞争激烈的时代站稳了脚。 而在此之前,我是一个被工厂抛弃的失业工人,挤在十二个人一间的简易工棚,直到那天……突如其来的变故我是农村人,家境不好。八年前,我从学校毕业就直接分到东莞的一家工厂,刚来东莞的几年还算过得去,后来随着东莞的发展,人工成本提高,很多产业都转到内地和越南。我们厂很早就是半停工状态了,工资也是隔一两个月才发一次,还很少发齐过,经常是用我们自己做的东西抵工资,到后来干脆就没消息了。雪上加霜的是,有一天找工作碰壁回来,看到工友们在叹气,一问才知道,我们三天内要从宿舍搬出来,因为工厂倒闭了,老板都低价盘给了别人。我提着两个行李箱,站在车水马龙的街头,万家灯火,却与我毫无关系,在那个瞬间,前所未有的绝望。母亲的电话就在这个时候打进来,“浩,最近怎么样?”“挺…挺好的”我苦涩的说。我妈什么也没说,嘱咐了两句就匆匆挂了电话。没过多久,短信提示我卡里多了一笔钱,后来我才知道,那是我妈把家里养了一年的猪卖了换来的。就在那个路口,我发誓,一定要在这里打拼出名堂来。东山再起,创业因为有了前面的经历,我对于上班有些恐惧,想找一个能快速上手的项目创业。一次在粉馆吃早餐的时候,看到了门口立着的菜品广告屏,是一个叫小马哥送菜的互联网电商配送平台在招募加盟商,给商户配送食材,其实就是通过微信,互联网卖菜。我想自己别的行业不熟,菜还是知道一点的,肯干就行。考虑了很久,我决定动身去深圳看看。在深圳小马哥送菜学习一个月后,经过系统的培训,我成为了小马哥送菜的第一批加盟商,承包了东莞东城街道片区,开启了我的创业之路。标点符号都记得的第一次谈判热情似火的我准备在划分片区的第一个星期,就把片区里上百家餐厅全部过了一遍。不管是连锁餐厅,还是招牌都破了的小快餐店,每一个有可能与我发生交易的客户,我都没有错过。向他们派送了我们的宣传单(公司会根据你的片区给你做相应的广告物料)。出乎我的意料,我还没有把这些餐厅跑完,就接到了一个电话,对方用一口浓重的广东腔问我是不是做小马哥送菜食材配送的,我说是的。他说他是做沙县小吃的,约我去他们店里,想了解一下我们的具体情况。我欣喜若狂,记录以后,放下了手上的工作,问清了地址,马上赶到了他们店里。老板是一个比我大几岁的潮州人,店是他和她老婆合开的夫妻店,以前都是去附近菜场买食材,现在老婆怀孕了不方便,一个人又费时费力,经常耽误开店的时间,看到我发的传单就联系我了。我让老板注册了小马哥平台的账号,一边给他讲小马哥正好可以解决您的问题,每天5:30-9:30准时到货,您先看看菜品吧。老板一栏一栏认真看完菜品,跟我说他要的菜品平台里都有,没想到和淘宝差不多,而且还有半成品,可以省去他很多事情。我说我们小马哥送菜平台全力打造的全品类食材供应,除了日常的菜品,海鲜、干货、餐饮用品应有尽有,省去多余的环节,就是要让客户采购能一次性到位。老板也bwin体育头,我想这单生意可能稳了。老板突然话锋一转,问我如果下单买的多有没有优惠,因为他在菜市场买菜经常会有便宜。我说您对比一下,其实我们平台的菜品和您在菜场买的价格其实差不多,菜场的菜会有菜叶,根茎,喷水之类的增加重量,二十斤的菜,虚重可能有个一两斤。而我们小马哥送菜平台出货时会有专业分拣,实现自动化分拣称重,规格包装,确保无烂叶菜叶,二十斤,就是分量足足的二十斤。所以在相同重量,相同价格的情况下,我们菜品肯定是有优势的。而且您也看到了,我们的价格每周都会实时更新,很多菜品还是比较便宜的,您做沙县小吃要用的食材都给您分好包装了,给您带来的实际价值高很多。而且我们经常会有满减满送之类的大型优惠活动,都是实打实的实惠给您。听我说到这里,老板也连连点头,说我也想到了这一点,这个确实对我很方便,那你们的菜保证没问题吗?我说肯定啊,食品安全是最重要的。我们平台不管哪个城市,都是有自己的仓库,平台上所有的食材都经过多层品控把关,严选供应商保证食品安全。毕竟食品安全法刚颁布,食品安全还是很重要的。老板bwin体育头,你这个态度我很满意,也有给我送菜的小贩,他们在我面前就是讲他们的菜多么多么便宜,我一看太好看了,不敢买。我先下一单,买一些你们的菜试试看。即时提成,稳定客源那晚,我还没到家,小马哥送菜的线上运营就打电话恭喜我拿下了第一个订单,我喜笑颜开的打开系统后台,看到了那个老板的订单。第二天一大早,我就陪着司机把那个老板订的菜品送到他店里,还和司机在他店里打包了一份汤饺(司机有别的单不能耽误),给老板留下了好印象。人对自己习惯的东西是很难改变的,把一个客户培养出习惯,他就会稳定的给你创造价值和利润。就这样,这个沙县小吃的老板成为我的第一个稳定客户,从那天起到现在,每天都会给我创造接近300元的利润。小马哥送菜平台的利润分成方式也很简单,我粗略的算了一下,因为平台会为你做广告物料和活动宣传,很多成本都能省下来,最后大概纯利润率在10%-20%左右,这让我很满意。回归行业本质,专注优质服务我刚选择小马哥送菜的时候,就有一条现在我已经烂熟于心的宗旨每天出现:小马哥送菜专注为餐饮单位长期提供一站式采购服务,省钱省时又省心。公司的这个定位,是十分明智的。当年抛弃我的工厂,就是因为急功近利,不分昼夜的扩大生产,最后导致囤货较多,也不注重维护长期客源,最后导致全面崩盘。订单数量,服务质量,销售额,三者相关又互相附庸,盲目用数量来达到高利润的方式肯定是不可取的。回归服务业的本质,专注于为客户提供高质量的服务,才是长期经历最好的方式。无论是当年同时起步,现在高人一等的顺丰,还是曾经被诺基亚死死压制的苹果,都是通过不断调节自身的服务质量和团队素质才慢慢走上行业的顶端。到现在,无论是淘宝还是别的电商,最高大上的一句话就是“亲,发顺丰喔”;而遍布全世界的果粉,更是印证苹果这一定位的正确。在小马哥送菜这个模式下,我们专注发展和维护稳定优质的客户,我的服务拓展到100家,就能实现日营业额过十万,一年下来可以营收数十万至百万!这段时间里,我见过很多互联网配送公司为了拉投资,追求订单量和销售额的泡沫增长,不赚钱甚至赔钱冲击市场,业务员累死累活,即便一天做再多订单,收入也得不到保障。而且订单多了,服务就很难完全到位,客户体验不好影响二次购买率,这种杀鸡取卵的做法显然是不可取的。拓展客户,方法有很多万事开头难,在做了第一单以后,后面的工作就开始得心应手起来,慢慢的也知道怎么和客户交流,怎么利用平台的优惠配套自己片区实际情况来宣传,公司配套的宣传物料也很及时到位,很多时候,我都在庆幸当时踏进了那家粉店。慢慢的,我也明白了维持稳定的客户和拓展一样重要,很多时候,都是通过老客户的口碑营销,比如最开始我第一个客户沙县小吃的老板,经常就和他的朋友推荐我们平台,最后我又多了几个优质稳定的客户。所以,维护好已经有的优质客户,能为你衍生出很多你意想不到的好处。大概是因为我们都是很相信朋友的,朋友之间的相互推荐,比陌生人说一千道一万都有用。餐厅老板们的朋友,也都在这个餐饮圈以内,这一年来我通过沙县小吃的老板认识了很多人,很多沙县小吃的老板也成了我的客户和朋友,所谓买卖不成仁义在,很多人刚开始也只是了解一下,我都给他们耐心讲解,毕竟购买的权利在客户,精诚所至,金石为开,片区里的客户越来越多,大概我到片区不到四个月,稳定的客户就快十个了。在维护老客户的同时,我也没有放弃对新客户的开发,每天我都会换一两家店吃早餐,了解他们需不需要菜品配送。有一位上了年纪的老板,在永锋社区附近做快餐,送给周边的一些上班场所,每天对蔬菜的需求量很大,但他对新兴的互联网不是很了解,我第一次问他的时候,他听到微信就烦:“那个东西我搞不来!”后面我耐心给他讲,腿跑的勤,他也渐渐愿意听我讲话,有时候忙完还过来看平台里的菜问我,我都抓住机会一一讲解。过了一个多星期,我正准备去这位老板的店里的时候,运营给我打电话了,说永锋社区周边有一单900的订单,让我去确认一下。我当时激动的心情真的是难以言表的,在大街上畅快的大吼一声,好像最美的事情发生在我身上,后面我知道,那个老板是看到了周围的几家店天天用配送,省了不少人力,同时我又每天没事就在片区转,脸熟,觉得我这个后生靠谱,就找店里年轻员工(他还是不会使微信)说买一次试试,那两个年轻的员工早就和我熟了,正好可以省去买菜的功夫,结果就成了。奇迹在每一天的坚持不懈里酝酿因为要保证客户到手的菜品都是当天最新鲜的,平台里对不同类别的菜品有截止订单的时间,比如蔬菜在前一天晚上23:00以前下单,禽蛋肉类就要早一点,次日早晨送达的就是当日最新鲜的。刚开始有的客户因为各种事情,有些时候忘记下单过时间了,找我帮忙我都帮他们找运营登录后台添加订单,别耽误他们第二天的营业。司马光曾经说过“由俭入奢易,由奢入俭难”,人往往都是这样有惰性的,吃了再多苦的人,舒服快捷的习惯一旦培养起来,很难再回去了。所以,每一个潜在的稳定优质客户,我都觉得值得去坚持,不管要求再挑剔(我遇到过很多对细节都精益求精的老板),还是要求时间早的,我都尽力去满足他们,毕竟想到客户的每一个订单,都让我日渐挺直了腰杆。在片区经营十个月以后,小马哥总部给了我四个月来利润提成表和成交订单。那张表显示十个月来,我从第一个月日均利润一千多块到现在的将近十万,蓬勃上升的曲线让我血脉喷张。我简直不敢相信自己的眼睛,以前在工厂,就算是年底加班,一天十几个小时,也就200块钱顶天了,大家不要笑话我没见过世面,在当时,我感觉自己像创造了一个奇迹。家里的债还了,房子翻新了,又让家里多种了几亩热销的果树,家庭笑话我的人少了,什么事都听我的意见,回想到当时那个站在街口茫然无助的我,再回家见到母亲的时候,我觉得母亲对我笑的样子,是真的无限美丽。你还在人海里沉沦吗收入越来越多了以后,我有些时候会猛然想起当初的自己,也遇到了很多和当时的我一样,充满了憧憬和冲劲的人,结果却被现实磨平了棱角,在人海里浮沉。进小马哥送菜以来,我在这里遇到的每一个人,都是热情澎湃,笑由心生的。无论是比我小的90后刚毕业的业务员,有自己店面的加盟商,还是退休了时间充裕的大哥,都在生鲜配送这条路上探索奋斗着。而时间证明,命运永远不会亏待奋斗的人,但是前提是,找准一个好的方向。大家可以从我的文字里看出,我现在充满了自信。而你们不敢相信的是,当年的我,在一条十字街口,为了没地方住,没钱吃饭,泪流满面不知所措。所以,如果你还在人海里浑浑噩噩,看不到黎明的曙光;如果你还心存热情,心怀田野和远方;如果你想改变目前的生活状态,迎接新生的拥抱,可以选择小马哥送菜,成为小马哥送菜遍布全国庞大的加盟商团队,和我一起,和我们一起,用绿色生鲜,成就自己的梦想!‍‍‍‍

新的起点,2017小马哥送菜全国加盟商培训交流会顺利召开

为了将2017小马哥送菜全国加盟商大会上提出的的新思路进一步碰撞,促进各地区加盟商的交流和业务协作;同时也让新加入的加盟商更好的了解小马哥送菜这个平台和熟练掌握商户系统的用法,趁热打铁,深圳小马哥送菜在总部马不停蹄地召开了2017小马哥送菜全国加盟商培训交流会。系统迎海量更新,多项实用功能上线“相对于1.0版本,此次更新的2.0版本有更多实用的功能上线。”小马哥送菜总部技术人员在交流会上向全国各地的加盟商们详细展示介绍了2.0版本系统的变化,由于很多功能都是根据业务开展时实际遇到的情况进行改善和新加入的,比如增加了梯度价格设置,加盟方可以根据用户订单的下单数量来相应调整最终的价格,并且只需要设置一次,系统在以后处理订单时便会自动识别,使加盟商运营更加灵活,同步更新手机商城,提升用户下单体验。对于加盟商和使用小马哥送菜系统的配送单位来说,2.0系统全新的功能每一项都十分实用,进销存算法、价格的自动设置、特定商品的自定义价格以及识别真实库存:由于农产品属于非标准化产品,在采购、运输的过程中难免会有损耗,部分蔬菜的损耗还比较高,系统会基于采购时的价格来计算最终落地配之后的单价,并推导出价格,保持合理的盈利。由于新合作的丽江、攀枝花等十余位加盟商对于系统还不够了解,总部技术人员不厌其烦的阐释了互联网智能系统的优点:每个采购下单,直接绑定到供应商那里,每天订多少大白菜,定价多少,就能够非常透明。在电子平台上,每个食堂需要怎样的五花肉,可以标注出来。不用担心下错订单的问题。而且改单、修改重量等场景,均可在系统内进行标注,确保信息对称,实时同步给采购部,确保了多级沟通效率,真正做到轻松采购。2.0最为强大的更新,在于结合了社区店系统支持,小马哥送菜在长达一年的时间里探索出一整套以社区生鲜店作为配送端点的解决方案和运作流程,并基于这些经验开发了一套完整的社区系统进行支持,让加盟商在巩固发展现有的商户端业务的同时,获得拓展商机的可能。回归食材供应链产业本心,服务最终导向用户体验小马哥送菜联合创始人、业务部总监陈俊年总结了在过去一年里取得的成果和需要重视的局点,特别提出了“名马理论”:小马哥送菜的2.0系统功能强大细节完善,如同一匹宝马良驹,而使用系统的人,只要像伯乐一样,洞悉它的能力、发挥它百分之百的效用,那一定能和千里马一样日行千里,很多加盟商都不知道我们系统里有一个全国采购价格比对,这些数据可以让你在定价、竞争时占尽先机。“你对于系统有多熟悉,赚钱就有多容易。”对于小马哥送菜系统,陈俊年表现出了无穷的自信。在强调一定要掌握系统后,陈俊年与各地加盟商分析了有些不容易盈利的商品,并给新加盟商实用的建议:起步的时候,做好一条线就足够保证运营和盈利了,比如邯郸是单位配送、武汉是连锁店业务,西餐、火锅店、麻辣烫随便做好哪条线,在这个领域做的专业,就很不错,同时多线铺开,容易走太多路,消耗太多精力和资源。他也同时强调做食材配送,一定要多思考,“任何事情不是1秒钟能够决定的,都是有问题的;”一定要保证用户体验,“我们的用户大多都是生鲜食材业内的,他们觉得好,会向朋友推荐,处理好一个客户的订单,可以迎来相当多的衍生订单。所以我们一定要有一颗做生鲜的心,要耐心,沉下心。”各地加盟商交流热烈,或促进未来区域联合本次交流培训会在业务模式上也涌现了许多新思路,在主体业务上,全国各地加盟商都没有太大分歧,以B2B业务为核心,因为B端业务最大的好处就是稳健,企业采购不仅量大,而且会按照固定周期订购,最短的订购周期在一个月左右,每周配送1-2次,毛利比较理想,无论什么业务,对利润贡献率高才是核心。而衍生业务方面,加盟商们结合小马哥送菜“百城万店”的愿景各抒己见,提出了许多建设性意见:加深区域协作,共同处理服务范围边缘订单;拓展小马哥送菜平台的资源整合能力,加强各地特产、干货及海产品的内部流通;区域联合打造“爆款”生鲜等等。由此我们可以得出,在本次会议之后,小马哥送菜的各地加盟商必将更加团结,合作更加频繁,形成新的区域业务城市群落,促进各地加盟商的协作能力,迎来更大的发展。在未来,小马哥送菜必将以一个服务更加贴心、商品更加齐全、体量更加庞大的形象出现在世人面前。

小马哥送菜2017全国加盟商大会圆满谢幕 未来多项举措进军万亿蓝海

7月15日,由小马哥送菜总部举办的主题为“共享、共创、共赢”2017年全国加盟商大会在深圳绿景锦江酒店盛大举行。小马哥送菜创始人、CEO罗志强,联合创始人、业务部总监陈俊年、联合创始人、技术部总监张栋出席会议并发表演讲。来自全国70余个城市近百家加盟商代表和业内精英嘉宾济济一堂,共襄盛会。小马哥送菜第二届全国加盟商大会现场全国性连锁网络日趋完善,未来着重试点社区生鲜店小马哥送菜创始人、CEO罗志强对食材供应链配送业务及各地加盟商在过去一年的发展与成就进行了回顾,“从2016年6月到2017年6月,小马哥送菜的日均订单量增长了327%,省份覆盖率(含直辖市)达到了76.5%,服务范围扩大了接近4倍,发展非常迅速。”他提出,中国生鲜食材供应链产业发展与互联网同时进入下半场,企业业绩的增长方式从之前依靠人口红利慢慢地转变为依靠提升用户体验、提升服务水平、开发新产品、同时创造新的格局和增长模式。“小马哥送菜全国性的网络随着新加盟商的加入日趋完善,每一个加盟商作为网络上的点都连接了许多资源,而这个网络,在未来会衍生出更多东西。O2O这个商务模式在中国的发展也刚刚进入下半场,很多地方也有待完善,原来行业一直追求配送时长和价格,现在我们小马哥送菜抛开这些浮在表面的东西,专注于每一单的服务。用配送体验、配送的成本效率的领先来推动整个食材供应链产业发展。”罗志强在大会现场表示,未来小马哥送菜业务分为两个方向,一是对餐饮品牌的加盟拓展支持,为那些在区域市场发展很好,但无力发展全国连锁的优质餐饮企业,开展全国性的拓展支持;包括发展新加盟店和集中配送,以保障加盟品牌的拓展速度和品质控制。二是将着重于试点社区连锁生鲜店,通过日趋完善的加盟商网络,达成“百城联动,万店运营”的目标,将小马哥送菜跨越全国的连锁资源发挥到每一个社区,让居民感受真正优质绿色健康的生鲜农产品。小马哥送菜CEO罗志强致辞加盟商业绩增长迅速,十余城市现场“入伙”就各地加盟商的发展及业务情况,小马哥送菜业务部总监陈俊年在大会上进一步提到,小马哥送菜自2015年上线以来,在公司各部门同事的共同努力下,加盟商数量大幅度增加,大量在生鲜行业植根多年的加盟商随着小马哥送菜业务的高速发展得到了拓展,同时也让初入生鲜行业的加盟商不断成长,“比如东莞,加入小马哥以后不到一个星期日营业额从数千到破万,深圳花费数百万升级冷链和仓库,武汉开启连锁生鲜店模式,都是比较典型的例子。”在配送端发展的同时,与全国各地农产品基地和各级供应商建立了良好的以合作互惠为基础的双赢供应体系。小马哥送菜COO陈俊年发表讲话陈俊年特别强调,随着整个行业的发展,“体验和服务质量”将越来越成为衡量业务水平、决定企业成败的重要、核心指标,“在食材供应链领域,我们要为广大用户提供一个稳定、优质、有我们自己特色并且带有保障性的服务,而不是单纯的追求订单数量。”在为未来定下基调、分享加盟商快速盈利取得优异业绩的同时,也直面问题,深入分析了食材供应链产业容易失败的原因,“说到底,我们在做一个需要花时间沉淀的行业,在我们发展的过程中,也遇到过急于求成、没有耐心的情况;也有团队人数过多,人工成本太高的情况;还有的就是业务范围太远,物流成本太高等等。”陈俊年表示,今后小马哥送菜会更加细化流程,在管理赋能、金融赋能、经营赋能、产品赋能等多个方面为加盟商提供更多知识输出、资金支持、经营理念培训以及产品技术支持,帮助加盟商提升公司管理水平,真正提升对互联网、对食材供应链产业的认知。小马哥送菜CEO罗志强为业绩表现突出的加盟商颁发奖状值得指出的是,在大会进行的过程中,有来自丽江、焦作、安顺、攀枝花等十余城市现场签约,加入小马哥送菜的大家庭,在加盟商版图上点亮了新的希望,新的光芒。来自丽江、焦作等各地意向加盟商现场签约各抒己见思想碰撞,专业系统引各地加盟商侧目本次大会的主题为“共享、共创、共赢”,举行的过程中也完美体现了这个主题,各地加盟商分享了这一年的经历和自己的想法,其中,邯郸加盟商“特产平台分享”的思路特别吸引人:依托小马哥送菜的大平台,实现全国各地加盟商的特产交互,资源共享。无疑与小马哥送菜未来“百城万店”的布局是不谋而合的。技术作为互联网企业的核心,无疑是尤为重要的,小马哥送菜技术总监张栋在大会上向意向加盟商展示了小马哥送菜的商户系统,其规范化、快速便捷、简单易上手的特点引发无数赞叹,而最近更新的商品价格体系、盈利能力评估、自动定价、梯度区间价格模式等功能更是让各地加盟商大呼好用,甚至有加盟商直言选择小马哥送菜,很大程度上是因为小马哥送菜的智能分拣系统特别方便。小马哥送菜CTO张栋介绍系统大会现场,小马哥送菜总部专为业务优秀的加盟商颁发了奖项,同时抽出价值十余万的礼品,会议圆满完成了各项议程,同时在业界代表、各地加盟商、与会人员的见证下,开启了小马哥送菜“百城万店”计划启动仪式,为大会画上圆满的句号。

小马哥送菜助力南海家园年会,互联网生鲜+智能硬件成全场焦点

提要:小马哥送菜以当季最优质的阿克苏冰糖心苹果和赣南脐橙让与会人士在下午茶和晚宴期间大饱口福,呆萌可爱的小宝机器人更是吸引了全场目光,对全新的O2O生鲜电商平台充满好奇。在大多生鲜电商尝试面临寒冬的当下,深圳一家生鲜电商却运用“互联网生鲜+智能硬件”给整个行业点燃了一把“新火”。2016年12月2日下午,小马哥送菜赞助的以“创新与转型”为主题的南海家园2016年会暨企业战略研讨会开幕。年会现场盛大恢弘,不仅配备了顶尖的灯光师和摄影师全程录制跟拍,更有两位超人气网红参与网络直播。拾得大地幸福产业集团董事长、中国地产转型探索先驱李丁;清华大学、中山大学、哈尔滨工业大学、上海交大等多所大学EMBA特聘,高级咨询师,中国最有影响力职业培训师之一的贾君新教授;深圳市蓝凌软件股份有限公司董事长,企业内部优化大师杨健伟等金融界知名人士悉数到场并发表讲话,活动吸引了互联网、金融、地产等行业的一百五十余名精英董事长参加。全新O2O生鲜电商平台,互联网生鲜+智能硬件引爆全场成为焦点年会过程中,小马哥送菜以当季最优质的阿克苏冰糖心苹果和赣南脐橙让与会人士在下午茶和晚宴期间大饱口福,呆萌可爱的小宝机器人更是吸引了全场目光,对全新的O2O生鲜电商平台充满好奇。如贾君新教授在年会上所言,将互联网和线下实体结合起来的企业,是最符合时代标准的。小马哥送菜以革新优化生鲜电商的固有模式起航,以服务于用户为核心,以品质最佳、价格最优、送货最准时来提高用户体验为目的应运而生。平台致力于打造全国行业领先的互联网+智能硬件+生鲜电商三点相辅相成的新型020电商运营平台。将“绿色、健康、原生态”做为平台运营理念,竭力为年轻用户和社区居民提供专业、优质的服务。小马哥送菜平台目前覆盖了水果蔬菜、海鲜肉禽、果汁饮料、休闲食品等多个品类,同时在此基础上注入更多的生鲜体验和人文情怀。本次年会水果由小马哥送菜平台特别提供小马哥送菜平台的产品采用微信平台下单购买的方式,界面简洁美观,让用户能快捷挑选好所需商品,下单后,后台自动反馈,将标准化的货品第一时间分拣装袋,并以最快的速度送货上门。无论蔬果还是肉禽海鲜,小马哥送菜先进的冷链运输储藏技术极大程度缩小成本,同时提升用户体验。小马哥送菜有一个性格鲜明的个人形象——小马哥。穿戴牛仔服装的男子,代表来自原生态农场的绿色、安全、放心;男子脸上展开灿烂笑容,代表小马哥阳光、健康、快速,是一个易辩、易懂、易记的良好代言形象。据小马哥送菜创始人罗志强介绍,小马哥的形象是为了让更多用户理解平台对于“绿色,健康,原生态”的坚持与执着。小马哥送菜锐意拓展,直通产源满足多重需要小马哥送菜平台于2015年5月正式上线商家端业务(B2B),为餐饮商家提供优质的食材供应链解决方案,截至目前已扩张至全国50多个城市,为将近十万家餐饮单位提供服务,覆盖面积还在每日俱增;2016年9月,小马哥送菜开始启动社区生鲜电商项目(B2C),上线之后进展迅速。上线不到2个月的时间里便在深圳开通了50多个社区服务点,发展线下掌柜数百人,并且广度和深度还在不断推进当中。而难能可贵的是,在迅速扩张拓展的同时;小马哥送菜并没有膨胀到忘记最初的信念;坚持不变地将全球优质的果蔬进行产地直供,不断更新冷链储存技术,同时保证纯天然无化学剂,品质上严格把控,通过020模式+B2C模式+S2C模式,实现客户个性化的需求,迅速送货上门。平台内所有的商品,包括在本次年会上大放异彩的阿克苏苹果和赣南脐橙,都是由小马哥团队三百名长期奔波于全国各地的“小马哥”,深入各地挖掘特色食材,并且分批次、分货品亲身体验,从端点把关,对瑕疵零容忍的态度确保了每样平台售卖的商品都在保证美味的同时绿色健康。同时,小马哥送菜不断整合优化供应端、技术、物流、推广以及品牌,即将为消费者带来更多利好。生鲜电商与智能硬件跨界融合引领生鲜电商的新风向据了解,小马哥送菜平台在智能硬件领域已先行一步。早在7月,小马哥送菜平台就已经面向深圳餐饮店推出免费申请万元智能广告屏并获得了成功,在深圳近一万家门店投放了智能广告屏。在不远的未来,小马哥买菜将通过建立体验点、扩大社区服务点规模等方式多重渠道部署智能硬件,抢占场景化入口。在年会上表现惊艳,与嘉宾互动满满的的小宝机器人,便是小马哥送菜平台目前主推的其中一款智能产品,它功能远不止唱歌跳舞对话这么简单:在线学习,音乐视频、实时监控、投影照明,还可以在线挑选购买小马哥买菜的生鲜食材,实时掌握订单位置,让千万家庭感受智能化的魅力。据了解,小马哥送菜平台为了让用户能真切零距离的感受到智能化的便利,现在仅需充值6000元,即可免费赠送一个小宝机器人;另外两款机器人也将在近期投入推广活动中。小马哥送菜智能终端小马哥送菜创始人罗志强说,小马哥送菜平台将会加大智能硬件的投放力度和广度,让线下的智能硬件和线上的互联网生鲜更紧密联系在一起,满足社区居民多重需要。在未来3年内,让智能产品将会在一二线城市有较高的普及,通过不断开发智能产品、更新生鲜数量,将智能产品与优质生鲜实时融入进平台用户的生活,让智能生活进入万千家庭,让大家足不出户就能吃到小马哥送菜平台从全球带来的绿色、健康、原生态的生鲜食材,要用时间建立一个以平台为核心,用户的生活习惯为主导的智能健康新生活模式。以梦为马,砥砺前行,这是小马哥送菜平台奉行的信条,在整个生鲜电商不景气的当下,小马哥送菜能以一枝独秀的姿态出现世人面前,是相当不易的。究其深因,除了前期完整的调研、专业优秀的团队以及先进的企业结构,还有一个重要的原因,就是小马哥送菜那决意向前,逐梦前行的坚定信念。

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天道酬勤!CCTV都来为“小马哥送菜”点赞!
发布时间:2017-06-20 16:38:03
中央台记者和河北台记者就“火车送菜”采访我的时候,我当时就知道,肯定有许多人会在微信朋友圈里询问我了,果不其然,不断有朋友来找我聊天,朋友圈也被刷爆了,询问我关于小马哥送菜项目的许多问题,更有很多朋友跃跃欲试,我打字慢,索性借着上央视的机会说说我的经历和对小马哥送菜的看法。机缘相遇我叫杨鹏志,是河北邯郸人。2015年快到年底的时候,结合自己家的优势,看了许多资料,觉得互联网是时代的主流,于是我决定去深圳实地考察一下与蔬菜配送相关的互联网企业。说干就干,到了深圳,看了大大小小许多家企业,确实感受到了互联网信息时代带来的无可比拟的变化,无论是时间还是效率都和传统的配送方式大相径庭,但是我还是没有选好一家特别满意的,因为我文化程度不是很高,这些公司的平台软件一时半会我还不是弄得很明白。在我准备回家,在机场里的肯德基吃东西等时间领登机牌的时候,旁边一个高高壮壮男子好像是到机场接朋友的,和朋友坐在我旁边,我听到他说“零库存,日结之类的概念”,我当时就想这个很好,如果是做蔬菜之类的话,零库存是为了保鲜,日结则有利于资金的周转,于是我凑过去问他要一张名片,想知道他是做什么的。那人大方的把名片给我了,名片上写的是“小马哥送菜:运营总监陈俊年”。我看名字就知道这是一家做蔬菜配送的,按捺住心里的激动,和他攀谈起来,他也很热情跟我攀谈起来,刚开始喊他陈总,他跟我说,“你叫我小马哥就可以了。”经过一晚上连夜的考察(第二天的飞机),我觉得小马哥送菜的运营方式简捷高效,马上交了加盟商的相关款项。让我惊喜的时候,当时小马哥送菜公司正好开始在全国拓展,我是小马哥送菜后来几十个加盟城市里的第一个。创业历程回到邯郸以后,我收拾出一个两百平左右的房子准备做以后配送蔬菜的地方,当时我还觉得大了,一年多一点,这个地方就很难满足我订单的数量了。创业刚开始都是不容易的,说实在的,因为自己和互联网接触比较少,怕自己难上手。好在小马哥送菜在城市刚上线的时候,会有两个人过来带领着我们一起做一段时间,帮助我们上手运营。我以为来的人是总部里的业务员,没想到小马哥亲自来了,当时考察的时候和小马哥深度沟通过,生鲜这一块有很多细节的问题,他来了让我很安心。河北的冬天还是很冷的,基本上每天都是零下十几度,从南方来的小马哥也和我一样,每天清早穿着羽绒服,就一起去市场询价挑菜检菜买菜拉菜。甚至有的时候天气实在冷得不行了,他也都和我一起工作,特别忙找不到地方吃饭的时候,馒头咸菜凑合也是一餐。很多细节上的问题,我不明白的,他看到了马上就给我讲,日子长了,我自己渐渐能完成完整的平台下单-取菜-配送这几个环节了。最让我喜欢的是小马哥送菜的平台操作特别方便,城市加盟商直接看后台,每天晚上把整天的订单整合列出来,第二天早上去买菜,回来分拣再到配送,记录清晰,过程简单。而且小马哥品牌的理念就是全品类,蔬菜水果,鲜肉禽蛋,粮油干货,调料肉丸,半成品菜一应俱全,很多做快餐生意的店铺都直接在我们平台上订的菜。后来做熟练了,订单也就渐渐多了。我一个人忙不过来,便叫了我妻子和表哥过来帮我的忙,他们对互联网这一块也不是很熟悉,但是跟着我做了没多久,他们就能已经能上手了,从一个完全没接触过会联网生鲜的生手到熟手,也没花多长时间。而且让人欢喜的是,收入也随着订单稳稳的增加翻番。这个工作其实只要肯做,并没有想象中的那么困难,每天把订单送完以后,只要看看后台,统计一下明天的要买的菜和要配送的餐馆就好了。火车送菜配送一开始我们的配送业务主要是面向餐饮企业,每天早上按着客户下的订单给邯郸的餐饮企业配送当天最新鲜的食材。小马哥在邯郸帮助我的时候,无意中听到有人在抱怨一些偏远火车站买不到菜,为这个事苦恼不已。小马哥就跟我说,有没有可能我们向这些不好买菜的火车站配送菜呢?我但是还有些疑虑,但是小马哥说去试试也好,于是我们就去了。在拜访那一次火车站以后,小马哥连夜做了一个配送方案,后面又经过好几次的沟通,我们终于与邯郸附近的大部分车段达成了共识,每天向这些火车站的一两个点试运营配送蔬菜,现在我们已经给几十个点开始配送。因为我们的努力,增加了大量的订单,我们的收入也开始上涨,但是问题也随之到来,就是场地问题:我们原来的仓库空间不够大了,我们要尽快寻找一个新的更大的场地。经过我们的寻找,现在我们已经拥有了一个上千平米的仓储配送中心。因为火车站都是很偏远的山区,开车很不方便,而且在冬天道路会有冻路的问题,开车有危险,不能及时的把食材送到站点;另一方面,配送成本过高,菜价也会跟着高,这样就会没办法给车站提供实惠优质的食材。小马哥在选择配送路线的时候说有没有可能通过火车来拉菜配送,我眼睛一亮,这个真的是一举多得,对于我们来,自然是省了许多时间,配送的成本也就更低了,只要把菜送上火车沿途配送就好了,人力的消耗也大大降低;而对于车站来说,能够更早的拿到蔬菜,自然更新鲜,到车站里面,搬运也更加方便。这个决策为我们为车站送菜打下了一个好的基础。我们通过一段时间的磨合,已经正常的用火车配送蔬菜,流程非常顺利。小马哥公司总部也很惊喜,终于实现火车拉菜配送,是第一家采用火车拉菜配送的互联网生鲜配送公司。然后就是大家看到的中央电视台和河北电视台来采访我们,小马哥送菜互联网生鲜配送平台解决了“买菜难”的问题,我们也很有幸能为火车站为社会做出自己的一份贡献。关于这个项目的一些情况在采访时也会重点介绍,希望大家继续关注我们支持我们。人生勤奋很重要,但是方向更重要,只要路是对的,就不要怕困难。就如同那句话所说:赚钱之道很多,但是找不到赚钱的种子,便成不了事业家。遇到好的项目,加以认真和努力,你就一定能成功。结语与小马哥送菜结缘起于巧合,却成就了我的现在和未来。互联网是这个时代的主流,掌握信息的人,永远都不会落后,正如央视记者采访完以后跟我感叹的那句话一样:要达到成功的高处,并不是一飞就到的,而是他们在同伴们都睡着的时候,一步步艰辛地向上攀爬的。只要你愿意,随时可以醒来。小马哥送菜,你值得拥有!
小马哥送菜CEO罗志强:直面食材采购痛点,生鲜行业要有新思路
发布时间:2017-06-19 18:20:07
餐饮行业普遍面临着“四高一低”(即高房租、高人工、高能源价格、高食材成本、低利润)难题,探索降低成本的方法成为众多加盟店经营者的着力点,首当其冲的便是食材采购成本。而食材采购又面临着价格不透明、品质不稳定、各种错漏、采购吃回扣、量少不包送、人工成本高等等痛点。生鲜食材供应链产业知名品牌小马哥送菜CEO罗志强就此现状表达了他的看法。餐饮行业要盈利,人力和原材料成本是重点“小马哥送菜虽然成立才两三年,但是在上线之前,团队做了大量的调研,从小餐馆到大酒店,从农产品养殖基地到蔬菜集散市场我们都跑过很多家,发现食材采购与配送两端存在着很多问题,而这些问题极大压缩了餐饮企业的利润空间。”小马哥送菜CEO罗志强如是说道。接着,他举了个数据直观的支撑了这个论点:中国本土快餐品牌纯利润不到8%,正餐企业增速明显放缓,人力成本占营业额的比例为20%~30%,原材料成本占营业额的比例高达40%~50%,利润率低平均水平已不到5%,而且食材原材料价格每年涨幅达到了9%-10%,极低的利润率,让中小餐饮企业处境堪忧,而且在厦门等个别地区,不少餐饮企业的利润率只有三年前的三分之一,仅有30%的企业有经营利润。更为复杂的是,一些大型的餐饮企业有能力解决采购的黑洞,但是大量的单店或者小店,哪怕是自己人是亲戚,同样会有吃回扣、原材料以次充好、赚取中间的差价等所谓的“潜规则”现象,而扭转这个情 做食材配送,就是要为客户提高利润空间在这位正值壮年的CEO眼里,无论是做什么企业,用户都是第一位的:“这其实是一个很简单的道理,不管你做什么,脱离了用户,你的企业就失去了存在下去的意义。譬如近年的订单农业,一些收购方在产能过剩的时候,会出现违约的情况,久而久之,不仅仅是用户抛弃了这些收购方,甚至会连带引起用户对整个行业的不信任。所以小马哥送菜在经历了长期调研和评估后,为供应链产业提供了一个新的思路,将致力于打通食材采购配送的各个环节,为客户缩减成本,提高利润空间作为基本理念。”而与此相应的是,小马哥送菜在上线之后,依托互联网技术,从货源、采购、分拣、品控、仓储、系统、物流冷链等建立了一整套系统化的流程:通过对货源的严格把控,保证食材的高质量;独有的智能分拣系统,让订单处理灵活高效;专业冷链配送,智能路线调度,确保每份产品都新鲜、准时;在每个入驻城市都建立了独立仓库,按这套标准高效运作;而用户仅仅需要出买菜的钱。“用户使用小马哥送菜省下的不仅仅是食材采购的成本,还省下了采购食材附带产生的人工费用,这也是一笔不可小觑的开销。”小马哥送菜CEO罗志强说道,“往后,小马哥送菜会根据市场和用户需要不断更新自己,努力探索开创出不得不说,小马哥送菜在以惊人的速度扩展的同时,还能在所入驻的每一个城市都拥有相当优秀的业绩和口碑,是与这种“用户至上,效率为王”的理念分不开的。而小马哥送菜对品质安全的注重,不断进取创新的探索精神,让我们坚信食材供应链产业会有好的明天!
小马哥送菜出席中国食材供应链产业圆桌会议:新时代,新思路,新突破
发布时间:2017-06-19 17:56:29
2016年10月21日,首届中国2016食材供应链产业论坛在深圳市南山科兴科学园会议中心如期拉开帷幕。此次论坛被称为生鲜电商界的“圆桌会议”,各媒介、投资界、业界标杆企业的领军人物和意见领袖空前聚首,包括了小马哥送菜CEO罗志强,光明都市菜园CEO杨学军,送菜哥CEO刘文会,大白菜科技董事长、深农股份电商总部总经理陈磊,亿欧公司联合创始人张佳伟,开普勒资本创始人赵智明,和兴隆董事长黄溪河,从玉农业董事杨源文,中央大厨房供应链公司总经理陈亚春,中冷物流副总经理李成立,乐禾食品副总经理翟东升,中膳团餐产业集团总裁李力强等食材供应链相关产业的知名人士。会议聚焦食材加工配送,从传统和互联网角度全面发现新视野,通过精彩生动的演讲与分享,溯源传统配送与互联网缘起,深度解读食材供应链“互联网+”。新时代:“蓝海”不蓝,食材供应链产业现状发生转变生鲜食材产业一直被誉为电商界最后的“蓝海”,其市场潜力达到惊人的数万亿元,这也是各种资本不断注入这个领域的重要原因之一。然而,经过数年的探索与发展,进圈的人逐渐发现,食材配送并不像传统认知以为的那样毫无门槛,有相当多的问题需要解决,无论通过什么方式,最终总会面对产品、流通和营销的问题。在行业媒体眼中,未来,互联网带来的流量红利会逐渐消失,增长会渐渐停滞。电商的机会也越来越少,特别是各大领域平台型的电商,基本上没有机会。但是与之相反的是未来2B领域会出现很多新的机会,食材供应链产业已经开始进入新的时代。新思路:行业先锋各抒己见,“互联网+”引领食材供应链产业信息化论坛嘉宾直言畅谈,毫无保留的将探索产业的经验观点分享出来,在大部分与会嘉宾眼中,食材供应链产业在供应端、物流端和信息端都需要正视现实存在的问题,同时集中力量解决行业的短板;同时要开放对传统行业的壁垒,大数据显示移动互联网对传统行业的冲击有限,但是对于效率的提升却有十分重要的裨益,因为互联网的参与,分拣、处理订单、已经物流路线选择等许多方面变得高效灵活;最后大会主题回归企业愿景,打通产业的各个环节,压缩客户成本,提升利润空间,为客户创造价值的观点被嘉宾普遍认可。在“互联网+”已成标配的大背景下,产业信息化已经成为必然趋势,通过互联网化来实现对各个流程的标准化和各种生鲜食材渗透率的提升,才能促进产业和企业的良性发展,通过实时的数据对比,不断的优胜劣汰,互联网支持下的行业生态,就会越来越有价值,对产业对客户对食品安全也会越来越有帮助。而这些观点,与小马哥送菜的价值观和发展脉络是十分吻合的。新突破:中国食材配送互联网协会,供应链产业突破新纪元此次大会最令人期待与瞩目的,无疑是中国食材配送互联网协会的成立。协会是定位于全国性食材配送细分领域非盈利性联盟组织,聚焦传统配送业跟互联网结合,以期达到一个生态,共建标准协同健康发展为理念。包括小马哥送菜在内所有到场企业的嘉宾均参与剪彩,表示赞同和支持。而中国食材配送互联网协会的成立的意义,不仅仅在于传统行业把未来的选择和期待交给了互联网,更是作为一个重要的时间节点记录了一个新的纪元:全国互联网+农业时代浪潮下的变革创新,引领农产品交易、流通和服务模式的发展趋势。摸着石头过河的时代已经过去,新旧行业的融合共赢,传统行业的重新崛起,互联网的普惠之路都已经启程,食材供应链产业的未来愈见明朗起来。
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